Моти КУНЖУТ в японском стиле "Bamboo House" (6 шт/уп), 210г

Моти (Mochi, яп. 餅) - это традиционное японское пирожное, изготовленное из клейкого белого риса и имеющее форму шарика.

Моти делается из сорта клейкого риса, известного как мотигомэ, который при длительном пережевывании приобретает сладкий вкус. Это лакомство, ранее бывшее ритуальной и праздничной пищей, особенно популярной на Новый год, теперь стало повседневным десертом в Японии.

Процесс изготовления моти традиционно выполняется вручную. Церемония, известная как мотицуки, включает следующие этапы:

1. Клейкий рис шлифуют и замачивают на ночь.
2. Затем рис варят и толкут деревянной толкушкой в традиционной ступке (усу).
3. В процессе участвуют два человека: один толчет рис, а второй мешает и смачивает массу. Все действия выполняются в четком ритме, чтобы избежать травм.
4. Из липкой массы формируют шарики или кубики.

Моти с черным кунжутом готовятся из рисового теста с добавлением жженого сахара, с начинкой из пасты черного кунжута и покрыты соевой пудрой. Они отличаются нежной текстурой и ярко выраженным сладким вкусом кунжута.

Этот изысканный десерт привлекает не только своим вкусом, но и традициями, которые связаны с его приготовлением. Попробуйте моти с черным кунжутом, чтобы окунуться в атмосферу японской культуры и насладиться настоящим восточным деликатесом.