ORIGAMI Matcha base grade Оригами Матча Японский базовый грейд из префектуры Миэ, 50 г

Базовая кулинарная матча, созданная специально для напитков и рецептов, где важны насыщенный вкус, яркий цвет и хорошая растворимость.

Напиток производится из теневых листьев зелёного чая, которые после сбора проходят традиционную обработку: листья пропаривают, сушат и перемалывают в ультратонкий порошок. Благодаря этому матча сохраняет характерный травянистый аромат, мягкую горчинку и плотный умами‑профиль.

Этот сорт идеально подходит для латте, смузи, коктейлей, выпечки и десертов – он легко смешивается с водой или молоком, не образуя комков, и придаёт напиткам насыщенный зелёный оттенок. Base Grade Origami отличается более выраженной терпкостью по сравнению с церемониальными сортами, что делает её особенно удачным выбором для кулинарного использования, где вкус матча должен быть заметным и устойчивым.

Состав:

100% перемолотый зеленый чай матча (неферментированный).

Энергетическая ценность на 100 г: 324 ккал, белки – 30,6 г, жиры – 5,3 г, углеводы – 38,5 г.

Условия хранения:

хранить в сухом месте при температуре от +2°C до +25°C, избегая прямого солнечного света.

Способ приготовления.

Для напитков на основе матча (латте, айс‑латте, смузи) этот сорт подходит идеально, но базовый способ заваривания остаётся классическим.

1. Подготовьте посуду. Используйте чашу или любую глубокую ёмкость. Желательно прогреть её горячей водой (так матча лучше раскрывает вкус).
2. Отмерьте порошок. Возьмите 1-2 грамма (примерно 1 чайная ложка) матча. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество.
3. Просейте матча. Пропустите порошок через мелкое сито. Это избавит от комочков и сделает напиток более гладким.
4. Добавьте воду. Влейте 30-50 мл воды температурой 70-80°C. Не используйте кипяток, он делает вкус горьким.
5. Взбейте. Венчиком или быстрыми движениями до появления лёгкой пены. Движения должны быть зигзагообразными, а не круговыми.
6. Доведите до нужного объёма. Добавьте ещё горячей воды, если хотите классический напиток, или молоко для латте.  

Страна-производитель:

Япония.