Пшеничная лапша SUNAOSHI Сомэн, 200 г

Сомэн — лапша одна из самых тонких в японской кухне. Её делают из пшеничной муки, и по японским стандартам толщина такой лапши не должна превышать 1,3 мм. Благодаря такой тонкости сомэн готовится всего за несколько минут и получается нежным, гладким и лёгким. Самое известное её применение — подача в охлаждённом виде в жаркую погоду: лапшу погружают в холодную воду со льдом, а затем макают в прохладный соус цукэдзиру. Эта традиция делает сомэн настоящим символом японского лета.

Как подавать:

1. Холодным (классика). Охлаждённый сомэн кладут в миску со льдом и макают в соус цукэдзиру, сделанный из бульона даси, соевого соуса и мирина. К соусу добавляют имбирь, зелёный лук, нори или кунжут.
2. Тёплым в супе (нюмэн). В холодное время года сомэн подают в горячем бульоне. Это блюдо называют нюмэн.
3. В салатах. Холодный сомэн хорошо сочетается с овощами, огурцом, ростками и лёгкой заправкой.

Способ приготовления:

• Вскипятите большое количество воды и опустите в неё лапшу. На один раз берите не более 100 г, чтобы лапша не слипалась.
• Варите 4 минуты.
• Откиньте на дуршлаг и обязательно промойте холодной водой: так лапша станет упругой.
• Подавайте сразу, пока лапша не размякла.

Состав:

пшеничная мука, вода, соль.

Пищевая ценность на 100г: 378 ккал, белки - 10,1г, жиры - 1,5г, углеводы - 71,6г.

Условия хранения:

хранить при температуре от 2 до 25 градусов в сухом прохладном помещении.

Страна-производства:

Япония.